Il village d'Assignan, dans la région viticole du Languedoc, dans le sud de la France, se trouve le Château Castigno. Entre les forêts et la végétation méditerranéenne poussent ici de vieilles vignes, dont certaines ont été plantées dès 1902. Le sol calcaire et le climat ensoleillé constituent la base des vins du domaine.
Chez Castigno, le respect de la nature est au cœur de la démarche. Les vignobles sont cultivés en agriculture biologique, les raisins sont vendangés à la main et des chevaux sont également utilisés pour travailler entre les vignes. À la cave aussi, on opte pour le moins d'interventions possible, afin que les raisins et leur origine soient mis en valeur. Un domaine où l'artisanat et le respect de l'environnement se rencontrent.
