Ce « I’m the Boss » de Nicolas Vellas est un 100% Malbec de France, inspiré par le style puissant pour lequel le cépage est connu. Le vin vieillit dix mois en fûts de chêne, ce qui lui confère une profondeur supplémentaire et un bel équilibre entre le fruit, les épices et la structure.
Les raisins sont vendangés tardivement à pleine maturité et subissent une longue vinification traditionnelle avec un contrôle strict de la température. Cela donne un vin intense avec une couleur sombre profonde et des reflets violets. Au nez et en bouche, vous découvrirez principalement des fruits noirs et des fruits rouges mûrs, combinés à un style plein, puissant et concentré.
Nicolas Vellas est connu pour sa vision moderne du vin, combinant un branding remarquable avec des vins du sud de la France de caractère. Malgré son nom ludique, cette bouteille présente un profil sérieux et riche, avec une chaleur et une intensité presque « latines ».
Parfait avec des tapas méditerranéennes, du bœuf grillé, des plats épicés ou des fromages affinés — un vin fait pour les saveurs intenses et les moments conviviaux à table.
