Philippe Gard (du domaine languedocien Coume del Mas) et Andy Cook (ancien négociant en vin) produisent ensemble sous la marque Tramontane des vins de caractère du Roussillon. Ils travaillent avec des raisins issus de leurs propres domaines, complétés par des sélections de vignerons amis, et produisent des vins remarquables offrant un excellent rapport qualité-prix. Grâce à leur collaboration avec Les Caves du Roussillon, ils peuvent continuer à développer leur offre et à explorer de nouveaux styles et expressions de terroir. Le résultat : des vins d’une grande pureté, vivaces, dotés d’une énergie et d’une fraîcheur naturelles.
Grenache généreuse issue de vieilles vignes dans les contreforts des Pyrénées, cultivée sur un sol argilo-calcaire. Le nez révèle des notes minérales et des fruits rouges concentrés, notamment de prunes. Étonnamment puissant, mais tout en souplesse. Un style authentique et sans artifice : une vinification en cuve inox (donc sans la touche collante du bois) et des fruits remarquables issus de vieilles vignes forment une combinaison gagnante. Des notes sous-jacentes d’épices, avec des touches de garrigue, de poivre et de tabac. Vivant et énergique, avec un palais ample et fruité – un exemple sublime de Grenache du Roussillon. Étonnamment bon pour son prix.
Se marie à merveille avec la viande grillée, le gigot d’agneau, les plats mijotés, les plats végétariens épicés et les fromages à pâte dure. Également délicieux avec des plats aux herbes de Provence.
