À l’Encre de Tes Yeux van Vignobles Vellas is een rode wijn uit de Languedoc-Roussillon, gemaakt van Grenache en Syrah. Alleen al de naam — “met de inkt van jouw ogen” — en het opvallende etiket met het oog geven deze fles een bijna poëtische en mysterieuze uitstraling. Typisch Vellas: opvallend, modern en allesbehalve saai op tafel.
De wijn staat bekend om zijn diepe donkere kleur met robijnrode reflecties en een fruitig, krachtig karakter. In geur en smaak komen vooral tonen van braambessen, zwarte bes, kersen en blauwe bessen naar voren, aangevuld met toetsen van viooltjes en cacao. Dankzij de combinatie van frisse zuren, fluweelzachte tannines en een volle structuur blijft de wijn elegant ondanks zijn intensiteit.
Vignobles Vellas is een familiaal domein uit Zuid-Frankrijk dat al generaties lang inzet op karaktervolle wijnen met een moderne uitstraling. De zonnige Languedoc zorgt hier voor rijpe druiven en volle smaken, terwijl de blend van Grenache en Syrah mooi evenwicht brengt tussen fruit, kruidigheid en zachtheid.
Een wijn die perfect past bij rood vlees, pasta’s, kazen of gewoon een avond waarop de fles zelf al een gespreksonderwerp wordt.
