In het dorpje Assignan, in de Zuid-Franse wijnstreek Languedoc, ligt Château Castigno. Tussen bossen en mediterrane begroeiing groeien hier oude wijnstokken, waarvan sommige al in 1902 werden aangeplant. De kalkrijke bodem en het zonnige klimaat vormen de basis voor de wijnen van het domein.
Bij Castigno staat respect voor de natuur centraal. De wijngaarden worden biologisch bewerkt, de druiven met de hand geoogst en voor het werk tussen de wijnstokken worden ook paarden ingezet. Ook in de kelder kiest men voor zo weinig mogelijk ingrepen, zodat de druiven en hun herkomst tot hun recht komen. Een domein waar ambacht en aandacht voor de omgeving samenkomen.
