De Matsui The Hakuto Premium Gin is een bekroonde, ambachtelijke craft gin uit Japan. De gin wordt geproduceerd door de gerenommeerde Kurayoshi Distillery in de prefectuur Tottori (vooral bekend om hun Matsui Whiskies). [
De naam "Hakuto" betekent witte haas en verwijst naar een beroemde, eeuwenoude lokale legende uit de Tottori-regio.
Smaakprofiel en ingrediënten
Wat deze premium gin onderscheidt van westerse gins, is de sterke focus op lokale, Japanse ingrediënten. De basis van de smaak wordt gevormd door de Nashi-peer, een sappige Japanse peersoort die kenmerkend is voor de Tottori-regio.
De gin maakt gebruik van een blend van 9 klassieke botanicals, aangevuld met 5 premium Japanse plantenextracten:
-
Nashi-peer: Geeft een subtiele, frisse en natuurlijke zoetheid aan de drank.
-
Yuzu & Oranjeschil: Zorgen voor een levendig en aromatisch citruskarakter.
-
Kersenbloesem (Sakura): Brengt florale en delicate nuances.
-
Groene thee: Voegt een aardse, licht bittere en vegetale diepte toe.
-
Sansho-peper & Zwarte peper: Zorgen voor een kenmerkende, pittige en verfrissende afdronk.
Bij het distilleren in kleine batches wordt gebruikgemaakt van zeer zuiver, zacht bronwater dat afkomstig is van de vulkanische rotsbodem van de nabijgelegen berg Daisen.
Belangrijke specificaties
-
Alcoholpercentage: 47% Vol. (Let op: de standaard 'The Hakuto Gin' is gebotteld op 40%, maar de Premium versie heeft door het hogere alcoholpercentage van 47% een rijkere geur en een krachtigere structuur).
-
Type: Contemporary Style Gin.
-
Awards: De gin geniet wereldwijd veel aanzien en won onder andere een Gouden Medaille tijdens de World Gin Awards en werd uitgeroepen tot World's Best Contemporary Style Gin.
